Bab 2019 – Inilah Kue Pastri Kuning Telur Asin
## Bab 2019: Inilah Kue Pastri Kuning Telur Asin
Setelah menidurkan anak-anak, Mag kembali ke kamarnya untuk memeriksa hadiah misi yang diberikan oleh sistem.
Dia sebenarnya tidak terlalu peduli dengan gelar “Juru Kue Junior,” dan hanya dia yang bisa memahaminya. Dia lebih peduli dengan isi paket hadiah makanan penutup itu.
Setelah mengklik “buka paket hadiah”, lima tas pengalaman muncul: kue kacang hijau, kue kacang merah, puding susu, panekuk mangga, dan kue kering kuning telur asin!
*Wow, ini memang paket hadiah. *Mata Mag berbinar. Ini pertama kalinya dia menerima lima resep sekaligus. Jarang sekali sistemnya begitu murah hati.
Dia merasa kue kacang hijau dan kue kacang merah biasa saja, tetapi dia sangat menyukai kue kuning telur asin. Dia tidak menyangka sistem akan memasukkannya ke dalam paket hadiah.
“Sempurna. Ini benar-benar sempurna.” Mag mengangguk puas. Dia mengklik resep kue kacang hijau terlebih dahulu.
Resep lengkap dan terperinci, beserta pengalaman dan teknik dari ahli patissier tersebut, langsung terlintas di benaknya.
Mag membuka matanya, dan bergumam pada dirinya sendiri, “Memang ada perbedaan besar antara lumayan dan sempurna. Sistem jarang sekali begitu murah hati.”
Semakin ia mengerti, semakin ia menghormati mereka. Setelah menerima pengalaman dari para ahli, Mag segera menyadari bahwa kue kacang hijau yang menurutnya sempurna hanyalah produk di bawah standar.
Namun, dengan pengalaman belajarnya sendiri, tentu akan jauh lebih mudah untuk belajar, jadi dia tidak terburu-buru memasuki arena ujian untuk Dewa Masakan. Sebaliknya, dia membuka kantong pengalaman kue kuning telur asin berikutnya.
“Ini… terlalu sulit, kan?” Mag membuka matanya setelah sekian lama, tatapannya masih linglung.
Jika tingkat kesulitan kue kacang hijau adalah 1, maka tingkat kesulitan kue kuning telur asin seharusnya 5.
Baik itu jumlah bahan, kerumitan prosedur, atau semua jenis teknik yang berbeda, semuanya membuat Mag takjub.
Lagipula, dia masih seorang pembuat kue yang relatif baru dan bahkan belum bisa dianggap sebagai pemula. Dia sudah bisa memperkirakan kesulitan yang akan dihadapinya.
*Ayo, kita terima tantangannya. *Mag berbaring, menutup matanya, dan mendorong pintu menuju lapangan uji coba untuk Dewa Masakan.
Malam ini ditakdirkan menjadi malam yang panjang bagi Mag.
Keesokan paginya, Mag membuka matanya, dan kembali melihat empat pasang mata.
“Kau sudah bangun.” Irina menatapnya sambil tersenyum.
“Matahari sudah menyinari pantatmu,” kata Amy sambil tersenyum.
Mag masih belum pulih dari mimpi buruk kue kuning telur asin itu. Dia berkedip dan menoleh untuk melihat jam alarm di samping tempat tidur.
“Sudah jam 11 pagi!” Mag sedikit terkejut. Ini sudah lebih dari sekadar sinar matahari yang menyinari pantatnya. Ini sudah tengah hari.
Karena malu, Mag duduk dan menyingkirkan Bebek Jelek yang sedang tidur di lengannya, lalu berkata, “Ehm. Sepertinya aku ketiduran sedikit.”
“Ini lebih dari sekadar sedikit. Kami tidak bisa membangunkanmu apa pun caranya. Aku hampir ingin merawatmu.” Irina mengerutkan bibir.
“Mungkin aku terlalu lelah.” Mag mencoba mengubah topik pembicaraan.
Sensasi akan dunia luar terputus saat dia berada di lapangan uji coba untuk Dewa Masakan. Sistem tidak akan memberitahunya jika tidak mendeteksi ancaman apa pun, jadi dia sama sekali tidak mendengar panggilan Irina.
“Kalian pasti lapar. Aku akan membuat makan siang untuk kalian.” Mag bangkit dari tempat tidur.
“Kita sudah sarapan. Kamu masih menyisakan sedikit kue kacang hijau dari tadi malam, dan ada susu di kulkas.” Amy menepuk perutnya. “Tapi, aku lapar lagi.”
“Ayo kita turun ke bawah. Aku akan membuatkanmu makanan penutup baru setelah makan siang.” Mag menepuk kepala Amy sambil tersenyum.
“Hidangan penutup baru?”
“Mm-hmm. Aku tidur nyenyak dan bermimpi indah. Aku mempelajarinya dalam mimpiku.” Mag mengangguk.
“Apa kau serius? Bisakah kau belajar memasak dalam mimpimu?” Irina menatap Mag dengan ragu.
“Nanti kamu bisa lihat sendiri kalau tidak percaya. Lagipula, aku sudah memperbaiki resep kue kacang hijaunya. Hari ini aku akan membiarkanmu mencoba kue kacang hijau yang asli.” Mag berjalan keluar dengan percaya diri.
Mag beristirahat sejenak setelah makan siang sebelum pergi ke dapur untuk membuat kue kacang hijau dan kue kering kuning telur asin.
Sistem itu memberinya seperangkat cetakan, peralatan masak, dan oven baru setelah dia mempelajari resep-resep tersebut.
Membuat kue kacang hijau relatif lebih mudah, tetapi persiapan pembuatannya lebih rumit. Untungnya, dia sudah merendam beberapa kacang hijau di lemari es tadi malam. Dia bisa mulai membuat kue kacang hijau setelah mengupas kulitnya. Itu menghemat banyak waktu menunggu.
Sementara itu, membuat kue kering kuning telur asin jauh lebih rumit.
Irina berdiri di pintu masuk dapur sambil memperhatikan Mag mengeluarkan bahan-bahan dan bumbu-bumbu dari lemari es. Dengan bingung ia bertanya, “Kapan kamu membeli semua barang itu? Aku tidak melihatmu membelinya saat kita pergi berbelanja kemarin?”
Tangan Mag membeku di udara. Ia akhirnya curiga dengan bahan-bahan yang tak habis-habisnya yang muncul secara misterius di lemari es setelah sekian lama?
“Oh, aku tahu. Kau pasti membelinya saat pergi membeli kue kacang hijau.” Tepat ketika Mag mencoba mencari penjelasan, Irina sudah menemukan alasan yang sempurna untuknya.
“Ya. Persis seperti itu.” Mag mengangguk.
Kompleksitas kue kuning telur asin berasal dari strukturnya yang terdiri dari empat lapisan. Lapisan terluar juga merupakan lapisan glasir yang membungkus kulit kue. Lapisan-lapisan tersebut dibuat dengan menggulungnya berulang kali menggunakan penggiling adonan. Kuning telur asin dibungkus dengan pasta kacang merah sebelum dibungkus dengan kulit kue. Lapisan glasir kuning telur akan dioleskan di permukaan, dan biji wijen akan ditaburkan di atasnya sebelum dipanggang.
Selanjutnya, kue tersebut perlu dilapisi dan dipanggang tiga kali selama proses pemanggangan. Kue kuning telur asin akan dikeluarkan, dilapisi dengan olesan kuning telur, dan dimasukkan kembali ke dalam oven sebanyak tiga kali sebelum kue kuning telur asin yang berwarna keemasan dan renyah tersebut benar-benar matang.
Seluruh prosesnya seperti sebuah pertunjukan seni. Kedua anak itu juga datang ke pintu masuk dapur, dan menyaksikan pertunjukan Mag. Mereka terpesona.
“Ayah benar-benar hebat.” Amy sedikit membuka mulutnya dengan kekaguman di matanya.
Ekspresi Annie juga serupa. Dia juga menatap Mag dengan tatapan penuh kekaguman.
Irina bersandar di kusen pintu, dan memandang Mag dengan penuh minat. Ia tidak tahu mengapa, tetapi Mag yang meletakkan pedang panjangnya, mengambil pisau koki, dan memasak dengan tenang di dapur memberinya perasaan damai dan dapat diandalkan. Seolah-olah sebuah perahu yang telah mengembara tanpa tujuan akhirnya menemukan pelabuhan tempat ia dapat berlabuh.
Ding!
Suara oven itu menggema.
Mag mematikan aliran listrik, lalu membuka oven.
“Baunya enak sekali!”
Aroma susu bercampur dengan aroma kue telur memenuhi dapur dan menyebar hingga ke pintu dapur. Mata ketiga orang yang berjaga di pintu itu berbinar-binar.
Mag mengeluarkan nampan berisi kue kering kuning telur asin dari oven di depan mata mereka. Kulitnya yang keemasan dilapisi glasir dengan bintik-bintik wijen sebagai hiasan. Kelihatannya sangat menggugah selera.
“Ini kue kuning telur asin, tapi kamu hanya bisa memakannya setelah dingin…” Mag berjalan keluar sambil tersenyum membawa kue kuning telur asin itu.