Bab 42 – Reorganisasi
## Bab 42: Reorganisasi
“Saya yakin semua orang pasti sudah mendengar desas-desus kemarin mengenai Restoran Kelas Satu yang memiliki bos baru. Mari kita sambut bos baru kita, Direktur Wang.”
Di dalam Restoran Kelas Satu, Manajer Huang mengumpulkan semua karyawan setelah mereka selesai bekerja di restoran sekitar pukul tiga sore.
“Halo semuanya, saya Wang Xian dan akan menjadi bos restoran ini di masa mendatang.”
Wang Xian berjalan mendekat dan tersenyum tipis kepada kerumunan. Saat ini, seluruh restoran memiliki lima puluh karyawan. Jumlah karyawan tersebut tergolong tinggi di antara restoran-restoran lainnya.
Jumlah pelayan wanita saja sudah mencapai tiga puluh orang.
Demikian pula, hal ini membantu menjamin kualitas layanan.
“Masih sangat muda!” Seorang pelayan wanita menatap Wang Xian dan berseru karena tak bisa menahan kebingungannya.
Semua karyawan memandang Wang Xian dengan penuh rasa ingin tahu.
Memang benar, Wang Xian terlalu muda sampai-sampai dia tidak terlihat seperti seorang bos. Mereka semua lebih tua dari Wang Xian.
Melihat ini, Wang Xian sedikit mengangkat kepalanya dan melepaskan gelombang Kekuatan Naga ke arah mereka.
“Restoran akan beroperasi seperti biasa. Karena saya mengambil alih tempat ini, saya harus melakukan beberapa perubahan. Perubahan pertama adalah menaikkan gaji pokok semua karyawan sebesar 10%. Aturan lainnya akan tetap sama seperti sekarang. Jangan berpikir bahwa saya mudah ditipu hanya karena saya masih muda. Ketika saya harus memecat seseorang, saya tidak akan lunak.”
“Saya sudah menanyakan tentang pekerjaan dan gaji Anda. Yang ingin saya katakan adalah bahwa kompensasi Anda pasti akan lebih baik sekarang daripada saat bersama Direktur Li. Saya lebih murah hati daripada Direktur Li.”
Sambil berbicara, ia memperlihatkan senyum tipis. “Jika Anda menemui masalah, Anda bisa menemui Manajer Huang atau langsung menemui saya. Semuanya bisa dibicarakan dan saya mudah diajak bicara. Namun, jika ada yang melakukan kesalahan, saya juga tidak akan berbaik hati dengan kata-kata saya.”
Saat Wang Xian berbicara, aura yang dipancarkannya dari tubuhnya membuat suasana di sekitarnya tampak mengeras.
Seolah-olah segala sesuatu di bawah langit berpusat padanya.
Pelayan, staf dapur, staf resepsionis, dan karyawan lainnya semuanya mendengarkan dengan penuh perhatian.
Mereka dapat merasakan aura kekuatan yang berasal dari jiwa pemuda di hadapan mereka.
“Baiklah, kalian bisa pergi dan beristirahatlah. Kepala koki, ajaklah koki lain dan Manajer Huang untuk menemui saya sebentar.”
Wang Xian menatap mereka dan memberi instruksi.
“Fiuh!” Mereka merasa seolah-olah telah menerima perintah dan langsung bubar. Sambil berjalan pergi, mereka berkomentar dengan suara pelan.
“Astaga… Kenapa rasanya bos kita saat ini punya aura tersendiri? Aura keagungannya lebih kuat daripada Direktur Li.”
“Bos baru memang sangat murah hati karena langsung menaikkan gaji kami sebesar 10%. Ini setara dengan $400-$500!”
“Bos yang masih sangat muda! Usianya mungkin baru sekitar dua puluh tahun. Namun, bos itu memiliki aura yang agung. Mungkinkah dia adalah generasi kedua dari keluarga besar yang kaya?”
“Bosnya tampan sekali! Muda, tampan, dan kaya! Keren banget!”
“Direktur Wang, Direktur Wang.”
Kepala koki membawa seorang koki bersamanya dan berjalan menghampirinya sambil mereka menyapanya dengan senyum. Namun, mereka masih sedikit ragu-ragu.
Wang Xian mendengarkan komentar para karyawannya sambil memandang kedua koki itu. Dia tersenyum dan mengangguk.
Inilah dampak yang ia bayangkan. Sebagai seorang bos, ia harus mampu mengendalikan karyawannya terlebih dahulu dan membuat karyawannya menghormati sekaligus sedikit takut padanya.
Jika tidak, dia tidak akan mampu mengelola perusahaan secara efektif. Saat ini, dia telah mencapai dampak yang diinginkannya.
“Mari, saya ingin tahu lebih banyak tentang operasional restoran kita saat ini.”
Wang Xian duduk bersama mereka di area tunggu di samping.
“Direktur Wang, ini adalah saluran pasokan kami dan ini adalah beberapa hidangan unik yang kami tawarkan.”
Manajer Huang mengeluarkan sebuah buklet dan memberikannya kepadanya.
Wang Xian mengangguk. Dia sudah sedikit mengetahui tentang hal-hal ini sebelumnya.
Hal yang menonjol dari Restoran First-grade adalah variasi hidangan laut yang ditawarkannya sangat banyak. Selain itu, para koki memiliki keterampilan kuliner yang hebat dan restoran tersebut memiliki kualitas pelayanan yang عالی serta lingkungan yang nyaman.
Misalnya saja, kaviar, abalon berkepala dua dan beberapa makanan laut berharga memiliki pembeli khusus. [1]
Sebelumnya, paman dari Direktur Li adalah pembeli khusus. Sekarang setelah Direktur Li pergi, dia juga mengundurkan diri.
Meskipun demikian, saluran pembelian masih tetap utuh.
Barang-barang berharga seperti kaviar dibeli langsung dari luar negeri dan harganya mahal. Sedangkan untuk makanan laut biasa, dibeli dari pasar ikan.
Ikan croaker kuning, tuna sejati, dan makanan laut berharga lainnya harus diperoleh dari lelang di laut. Hal ini juga bergantung pada keberuntungan.
“Direktur Wang, kontrak kita dengan Golden Lobster Managing Company akan segera berakhir dan tidak akan diperpanjang. Kita harus segera mencari saluran lain. Selain itu, kita harus segera membeli sejumlah kaviar. Kita juga kehabisan bahan-bahan berkualitas tinggi di restoran,” kata Manajer Huang kepada Wang Xian.
Meskipun tidak banyak pelanggan yang mampu membeli bahan-bahan berkualitas tinggi, produk-produk tersebut merupakan simbol kekuatan dan merupakan aksi publisitas yang bagus.
Sebagai contoh, jika sebuah restoran memajang abalone berkepala dua, marlin biru Atlantik, ikan croaker kuning, lobster Australia, lobster besar, dan berbagai jenis makanan laut berkualitas tinggi lainnya, sedangkan restoran lain tidak memiliki bahan-bahan berkualitas tinggi tersebut, maka akan tercipta perbedaan yang mencolok. Orang akan mendapat kesan bahwa restoran pertama lebih baik dan jumlah pelanggan yang akan mengunjunginya akan lebih banyak.
Oleh karena itu, Wang Xian harus mencari beberapa bahan berkualitas tinggi untuk saat ini.
“Pasokan lobster besar dari laut kita setiap harinya terlalu sedikit. Selain itu, kita juga kekurangan bahan-bahan seperti kaviar.” Wang Xian menggelengkan kepalanya sedikit.
“Bos, kita harus pergi ke pasar ikan pagi-pagi sekali untuk mendapatkan bahan-bahan itu. Sedangkan untuk ikan berkualitas tinggi, persediaannya tidak melimpah di pasar ikan. Belum lagi harga lobster dan kepiting besar yang tinggi, jumlahnya juga terbatas. Terkadang, kita bahkan mungkin tidak bisa mendapatkannya. Jika kita menggunakan bahan-bahan beku, rasanya akan sedikit lebih buruk,” jelas sang koki.
“Serahkan saja pasokan makanan laut padaku.” Wang Xian mengangguk sedikit dan melanjutkan, “Sedangkan untuk yang lainnya, semuanya akan sama seperti sebelumnya. Selain itu, Restoran Longxuan akan segera dibuka. Saat mereka mulai beroperasi, mereka pasti akan mengadakan beberapa acara. Pada saat itu, kita harus bisa mengimbangi dan ikut bersenang-senang bersama mereka.”
“Bos, meskipun mereka ingin merebut pangsa pasar, kita tetap memiliki keunggulan karena reputasi kita sudah tersebar luas. Selama kita bisa mendapatkan cukup makanan laut berkualitas tinggi untuk menarik pelanggan dan mempertahankan kualitas makanan laut biasa, mereka pasti tidak akan mampu menandingi kita.” Manajer Huang berbicara dengan percaya diri.
“Bagus. Biarkan saya menangani masalah bahan-bahan berkualitas tinggi. Kepala koki, saya serahkan masalah kualitas makanan laut biasa kepada Anda.” Wang Xian mengangguk.
“Tenang saja, bos, serahkan semuanya pada kami. Dapur akan memastikan kualitas makanan lautnya,” jamin kepala koki.
“Baiklah, jika ada masalah di kemudian hari, datanglah dan temui saya. Tidak apa-apa juga jika itu berkaitan dengan kehidupan sehari-hari Anda.” Wang Xian tersenyum dan menepuk bahu kepala koki.
“Terima kasih, bos.” Kepala koki itu tersenyum.
“Singkirkan akuarium-akuarium untuk ikan hias di tengah ini. Aku akan membeli akuarium yang lebih besar dan beberapa ikan hias,” instruksi Wang Xian sambil menatap akuarium-akuarium kosong di tengah restoran.
Ikan hias di dalamnya telah diambil oleh Direktur Li. Awalnya, akuarium itu digunakan untuk memelihara ikan arwana yang dipinjam Direktur Li dari orang lain.
Bagi Wang Xian, mendapatkan ikan hias ini adalah tugas yang mudah.
Pada saat itu, dia sedang mempertimbangkan apakah dia harus membeli beberapa ikan hias mahal untuk dijadikan pajangan.
Catatan akhir:
[1] Dua Kepala adalah ukuran ukuran dan berat abalon per kati (1 kati kira-kira 500-600 gram) (yaitu Jika total berat 2 abalon adalah 1 kati, maka itu adalah abalon Dua Kepala)