Buku 4: Bab 47: Kenikmatan Hidangan Lezat
Aku tersenyum lebar kepada kepala koki dengan penuh harap. “Bisakah aku membuat susu kedelai sendiri? Aku benar-benar ingin minum susu kedelai!”
“Susu kedelai?” Dia menatapku dengan bingung, seolah-olah dia tidak tahu apa itu susu kedelai.
“Oh, sepertinya kita akan punya koki tambahan di sini. Haha!” Koki gemuk itu tertawa sambil memegang jeruk di tangannya, sementara koki wanita tersenyum di sampingnya. “Kamu bisa coba kalau tahu caranya.”
“Terima kasih!” Aku berlari masuk dengan gembira.
Setelah menghentikan sementara pekerjaan yang sedang mereka kerjakan, mereka berdiri bersama untuk mengamati saya seperti penonton dadakan.
Aku mulai mencari kedelai. Aku ingin membuat sarapan buatan sendiri untuk diriku. Aku ingin menemukan kembali cita rasa rumah!
“Oh! Dia mengacaukan dapurku!” Kepala koki menjadi gelisah.
“Jangan marah, Kepala Koki Kempinski. Kita jarang sekali mendapat tamu di sini.” Koki gemuk itu terkekeh. “Lagipula, apakah kau tidak ingin tahu apa itu susu kedelai yang dia bicarakan?”
“Da Pan benar. Aku juga ingin melihatnya. Kita selalu menemukan cara memasak baru setiap kali manusia muncul dari bawah tanah ke Kota Bulan Perak.”
“Tapi tidak sekali pun rasanya enak. Arvil, mereka tidak memiliki bahan-bahan sebanyak yang kita miliki di lapangan,” kata Kepala Koki Kempinski dengan kecewa, sambil menggelengkan kepalanya.
“Ada banyak bahan yang bahkan kita tidak tahu cara menggunakannya.” Da Pan merentangkan tangannya dan mengangkat bahu.
Akhirnya aku menemukan beberapa biji kedelai. Mengambil segenggam, aku memasukkannya ke dalam air.
“Apa yang coba dia lakukan dengan kacang-kacangan itu?” tanya Kepala Koki Kempinski dengan bingung.
“Mari kita lihat apa yang bisa dia buat dengan kacang-kacang itu. Haha!” Da Pan memegang bahu Kepala Koki Kempinski dengan gembira.
Saya mengambil dua butir telur dan sebuah mangkuk. Kemudian, saya mulai mengocok telur-telur itu.
“Hei! Anak ini punya bakat! Sepertinya dia tahu cara memasak!” seru Da Pan dengan takjub.
“Begini dulu, kalau dia jadi koki, aku yang pertama berhak menjadikannya muridku. Jangan membantahku,” Arvil yang cantik itu mengangkat kepalanya dan menyatakan.
Sambil mengambil segenggam tepung, saya menambahkannya ke dalam telur yang sudah dikocok.
“Kenapa dia melakukannya dengan cara yang terbalik?!” seru Kepala Koki Kempinski, setengah gila karena penasaran. Rasanya seperti seorang koki dengan OCD yang mati-matian menunjukkan kekurangan saya. “Seharusnya kamu mengocok telur ke dalam tepung.”
Sambil mengaduk adonan, saya menjawab, “Saya membuat gorengan, bukan roti. Tepung bisa digunakan dengan berbagai cara.” Kemudian, saya menambahkan air untuk mengencerkan adonan, berhati-hati agar tidak terlalu encer. Jika terlalu encer, adonan tidak akan bisa dibentuk menjadi gorengan.
Selanjutnya, saya menambahkan sedikit susu. Itu akan memberikan sedikit aroma susu pada telur goreng.
Sayuran di Kota Bulan Perak sangat melimpah. Saya menambahkan bahan-bahan yang saya sukai ke dalam adonan, termasuk daging cincang, sayuran, tomat, mentimun, daun bawang, dan jamur.
Lalu, saya meniriskan kacang kuning yang tadi saya rendam dalam air. Sambil menoleh ke arah mereka, saya bertanya, “Apakah kalian punya mixer?”
Ketiganya menunjuk serempak ke sebuah mesin di samping. Mereka terdiam beberapa saat, menatapku dengan terkejut dan penasaran.
Saya menuangkan kacang kuning ke dalam mesin dan menutupnya. Tidak ada tombol di mesin itu.
“Pergi sana,” kata Kepala Koki Kempinski, dan mesin itu langsung berputar. Bahkan tidak terdengar suaranya.
“Kami belum pernah menggunakan mesin itu sebelumnya,” kata Chef Arvil yang cantik sambil tersenyum. “Tapi kami pikir suatu hari nanti akan berguna. Karena itulah kami menyimpannya di sini, meskipun kami tidak tahu apa yang bisa dibuatnya.”
Aku tersenyum. “Kamu akan segera mengetahuinya.”
Saat saya berbicara, mesin itu mengeluarkan aroma kedelai yang segar. Cepat sekali! Di rumah, membuat susu kedelai membutuhkan waktu lebih dari satu jam.
“Baunya enak sekali!” seru koki gemuk itu dengan takjub. “Aku tidak pernah menyangka kacang bisa berbau seenak ini!”
“Ya!” kata Sis Arvil dengan terkejut juga.
Aku kembali ke kompor dan meletakkan wajan di atasnya. Cahaya biru otomatis menyala di sekitar bagian bawah wajan. Setelah menambahkan minyak zaitun ke dalam wajan untuk memanaskannya, aku kemudian menuangkan adonan ke dalam wajan. Dapur langsung dipenuhi aroma makanan dan bumbu seperti ledakan, terutama aroma bawang bombai.
Sebenarnya, saya menyukai makanan dengan rasa yang kuat. Makanan di sini terlalu hambar bagi saya. Meskipun masih jauh lebih kaya rasa daripada makanan di Noah City, saya benar-benar merindukan makanan dari kampung halaman saya hari ini.
Ketika gorengan itu berubah warna menjadi cokelat keemasan, saya mengangkatnya dari wajan. Kepala Koki Kempinski, Koki Da Pan, dan Sis Arvil sampai ngiler melihatnya.
Aku langsung mengambil satu dan menggigitnya dengan lahap. “Mm!” Aku hampir menangis. Akhirnya aku bisa merasakan cita rasa kampung halaman!
Sudah lebih dari setahun sejak terakhir kali aku menikmati makanan lezat dari bumi!
“Bisakah kami minta sedikit…?” tanya Chef Da Pan sambil menjilat bibirnya.
Aku tertawa. “Tentu saja boleh!” Menghindari bagian yang sudah kugigit, aku memotong sisanya menjadi tiga bagian dan memberikannya kepada mereka.
Sambil berkedip, mereka perlahan mengambil kue goreng itu, lalu memasukkannya ke dalam mulut mereka. Seketika mata mereka terbuka lebar. “Enak sekali!” seru mereka serempak.
*Ding!* Mesin pemukul sudah selesai.
Saya mengambil empat gelas, lalu menambahkan sedikit gula ke dalamnya. Ketika saya membuka tutup mesin pengaduk, saya melihat tidak ada ampas di dalam susu kedelai. Tapi itu tidak penting. Saya menuangkan susu kedelai panas ke dalam gelas dan mengaduknya hingga rata, lalu meletakkan gelas-gelas itu di depan mereka sambil menjelaskan, “Ini susu kedelai. Anda juga bisa membuatnya menjadi makanan gurih.”
Mereka mengambil susu kedelai dan menyesapnya. Sekali lagi mereka tercengang, seolah-olah terkejut bahwa biji-biji kecil itu bisa diolah menjadi sesuatu yang begitu manis dan menyegarkan. Seolah-olah aku telah membawa mereka ke dunia yang benar-benar baru, dunia di mana makanan apa pun dapat diubah menjadi bentuk lain. Dunia makanan lezat tidak lagi terbatas pada permukaan datar tetapi telah menjadi dunia dengan dimensi yang tak terbatas!
“Ini sungguh ajaib!” kata Chef Da Pan dengan antusias. Dia menatapku dengan penuh harap. “Nak, bisakah kami menyajikan sarapan yang baru saja kau buat hari ini?”
“Ya! Sudah tiga puluh tahun sejak terakhir kali kita merilis menu baru di Kota Bulan Perak!” Mata Sis Arvil berkaca-kaca saat dia berbicara.
“Aku benar-benar gagal!” kata Kepala Koki Kempinski, tiba-tiba berlutut dengan gorenganku di tangannya. Sambil mengangkatnya, dia berkata, “Dulu aku berjanji akan membuat menu baru untuk Kota Bulan Perak ketika aku menjadi Kepala Koki, tapi aku belum melakukannya.”
Aku menatapnya dengan tatapan kosong. Kepala Koki Kempinski sedang melebih-lebihkan….
Bingung, saya berkata, “Bukankah resep-resep dari enam puluh tahun yang lalu sudah diwariskan?”
Mereka balas menatapku dengan ekspresi bingung.
Kepala Koki Kempinski menjawab, “Orang-orang dari enam puluh tahun yang lalu juga makan seperti ini. Ini juga merupakan cara memasak yang paling komprehensif yang dapat kami lakukan.”
“Hah!?” Aku terkejut. Teknologi di dunia ini begitu maju, namun mereka makan dengan begitu sederhana!
“Orang-orang pada masa itu memprioritaskan makan sehat. Jadi, makanan langsung dikirim dari pabrik pengolahan ke pusat perbelanjaan. Semuanya kaya nutrisi,” jelas Chef Da Pan kepada saya.
Sekarang aku ingat bahwa meskipun aku menemukan makanan olahan di area makanan di Kro, alih-alih makanan, aku lebih suka menyebutnya obat-obatan. Meskipun botol dan kotak-kotak itu semuanya merupakan kemasan ringkas berisi nutrisi lengkap, entah bagaimana dalam prosesnya kebahagiaan yang dibawa makanan bagi manusia telah hilang.
Dulu di Kro, saya menemukan buah-buahan tetapi tidak sayuran. Sayuran hijau yang berhasil saya temukan adalah jenis yang bisa dimakan mentah dan biasanya digunakan untuk salad.
Teknologi Kansa Star memang canggih, tetapi hal itu telah menghilangkan kegembiraan dalam membuat makanan lezat.
Doodling your content...