Bab 1504 – Aku Sebenarnya Tidak Terlalu Pandai Menjadi Guru
## Bab 1504: Aku Sebenarnya Tidak Terlalu Pandai Menjadi Guru
Daging sapi yang diiris tipis itu dilapisi dengan lapisan minyak merah. Saat Mag mendekat, aroma pedas minyak merah itu perlahan menyapa hidungnya.
Dari segi warna, terlihat merah terang dan berkilauan; dari segi aroma, terasa pedas dan harum namun tidak menyengat. Penampilan dan aromanya sudah memenuhi persyaratan dasar untuk “irisan paru-paru suami istri”.
Lalu, dia memasukkannya ke dalam mulutnya.
Daging sapinya empuk, dan lumer di mulut dengan gigitan lembut. Aroma pedasnya menyebar di mulutnya, bercampur dengan daging sapi. Rasanya bisa digambarkan sebagai sangat lezat.
Namun, Mag mulai sedikit mengerutkan kening. Setelah berpikir sejenak, dia memasukkan sepotong babat lagi ke mulutnya.
Babatnya masih renyah, tetapi dia mendapati bahwa beberapa bagiannya sulit dikunyah dan ditelan.
Mag merenung karena ia kira-kira tahu di mana letak masalahnya.
Harris menatap Mag dengan gugup, dengan penuh harap menantikan ulasannya.
Namun Mag hanya meletakkan sumpitnya tanpa mengucapkan sepatah kata pun. Sebaliknya, dia membilas mulutnya, mengambil sumpit baru, lalu mengambil sepotong daging sapi dari piring Chapman.
Dilihat dari penampilannya, tidak jauh berbeda dengan yang dibuat Harris, tetapi aroma minyak merahnya jauh lebih kaya.
Sambil memasukkan daging sapi ke mulutnya, Mag mengunyahnya perlahan. Teksturnya yang lembut memberinya sensasi menyegarkan. Aroma daging sapi yang gurih bercampur dengan aroma pedas minyak merah dan meledak di mulutnya, memberinya tekstur yang menyenangkan dan rasa yang luar biasa.
Mag mengangguk. Ini rasa yang tepat. Seharusnya empuk tapi tidak lembek. Meskipun terlihat hampir sama, tekstur dan rasanya benar-benar berbeda, dan pengendalian panas adalah faktor penentunya.
Selain itu, aroma minyak merah Chapman juga lebih kaya daripada milik Harris. Rasa cabai dan semua rempah-rempahnya benar-benar meresap ke dalam minyak merah tersebut.
Kemudian, Mag beralih ke sepotong babat. Teksturnya yang kenyal memberikan pengalaman yang luar biasa bagi gigi, dan babat tersebut larut sepenuhnya setelah dikunyah.
Jelas sekali siapa yang lebih baik.
“Irisan paru-paru ala suami istri buatan Harris dipotong dengan sempurna, dan tidak ada yang salah dengan langkah dan prosedur memasaknya, tetapi karena Anda tidak terbiasa dengan rempah-rempah, bahan-bahan, dan metode memasaknya, hal itu memengaruhi hasil akhirnya.”
“Daging sapinya terlalu lembek, dan langsung hancur di mulut. Saya tidak bisa menikmati aroma daging yang kaya dengan mengunyah daging sapi tersebut. Babatnya sedikit terlalu matang, sehingga renyah tetapi tidak empuk, dan beberapa bagian tidak bisa dikunyah sepenuhnya secara bersamaan. Hal ini sangat memengaruhi tekstur dan rasa babat.”
“Sungguh luar biasa bahwa Anda dapat mencapai standar ini untuk pertama kalinya membuat ‘potongan paru-paru suami dan istri’.” Mag tersenyum pada Harris.
“Tuan, Anda terlalu baik, terlalu baik.” Harris tersenyum rendah hati, tetapi ekspresinya semakin angkuh. Ia memang sudah menduga bahwa pengaturan suhu akan sedikit bermasalah karena ini adalah pertama kalinya ia membuatnya. Ia masih belum begitu familiar dengan metode memasak dan bahan-bahannya. Sudah sangat bagus bahwa ia dapat mereproduksi seluruh prosesnya hampir sempurna.
Mag kemudian melanjutkan pembicaraannya dengan Chapman, “Namun, jika dibandingkan, ‘irisan paru-paru suami istri’ buatan Chapman sudah mencapai level profesional. Baik proses pembuatan minyak merah maupun proses merebus daging sapi dan jeroan sapi telah menunjukkan pemahamannya tentang hidangan ini. Terlebih lagi, dalam hal pengendalian panas, ia telah menguasai tempo dengan sempurna.”
“Daging sapi yang empuk dan babat yang kenyal telah menampilkan esensi dan kelezatan dari “irisan paru-paru suami istri” dengan sempurna.
“Dia bisa disebut jenius karena mampu membuat ‘irisan paru-paru suami dan istri’ dengan standar tinggi pada percobaan pertamanya!”
Senyum Harris perlahan membeku saat dia tiba-tiba merasakan ada sesuatu yang tidak beres.
Terdapat jurang pemisah yang sangat besar antara “sangat luar biasa” dan “jenius”.
Dia tidak pernah menyangka kedua deskripsi ini akan digunakan untuk Chapman dan dirinya suatu hari nanti, dan terlebih lagi, dia hanya akan disebut “sangat luar biasa”, sementara Chapman adalah “jenius”.
“Oleh karena itu, untuk duel percobaan pertama Anda dalam membuat ‘irisan paru-paru suami dan istri’, saya memilih ‘irisan paru-paru suami dan istri’ ala Chapman.”
“Ini tidak mungkin terjadi…” Harris tampak kecewa. Ini benar-benar terjadi.
Kita harus tahu bahwa Chapman adalah orang yang sangat lambat dalam belajar. Setiap kali Harris mencoba mengajarinya hidangan baru, biasanya dibutuhkan waktu sebulan penuh baginya untuk menguasainya.
Namun hari ini, ia telah menguasai hidangan tersebut hanya dengan menonton dan mendengarkan demonstrasi Mag sekali saja. Ini benar-benar tidak seperti Chapman!
Chapman segera menggelengkan kepalanya. “Aku tidak pintar. Semua ini berkat ajaran Grandmaster yang memungkinkanku menguasai ‘tebasan paru-paru suami istri’ dengan begitu cepat. Aku tidak akan berani mengatakan bahwa aku telah mengalahkan Guru.”
“Coba saya juga.” Harris masih belum begitu yakin. Dia mengambil sepotong daging sapi yang dia buat dengan sumpitnya. Rasanya persis seperti yang dijelaskan Mag. Terlalu lembek dan tanpa tekstur. Rasa asli daging sapi itu hilang sama sekali.
“Teksturnya mengerikan.” Harris mengerutkan kening. Masalah pengendalian panas ini memang cukup serius. Rasanya benar-benar hilang, padahal seharusnya rasanya seperti itu.
Kemudian dia memasukkan sepotong daging sapi Chapman ke dalam mulutnya.
Tekstur yang lembut berpadu dengan minyak merah aromatik pedas, aroma bumbu marinasi, dan daging menghadirkan kenikmatan ganda berupa kekenyalan dan kelezatan.
“Aku curiga kau telah mempermainkanku selama ini.” Harris meletakkan sumpitnya setelah sekian lama, dan menatap Chapman dengan ekspresi yang rumit.
Chapman merasa malu, dan dia bingung harus menjawab bagaimana.
Harris menghela napas lega karena merasa cukup beruntung. “Untunglah aku menenangkan diri tadi, dan tidak bertaruh untuk menerima majikan lain.”
“Jika membandingkan dua versi ‘irisan paru-paru suami dan istri’ ini, versi saya memang benar-benar kalah. Perbedaannya bukan hanya pada penguasaan detail, tetapi juga pada pemahaman hidangan ini,” Harris mengakui dengan jujur. Namun, ia masih penasaran bertanya kepada Mag, “Guru, bagaimana Anda bisa membangkitkan kenekatan orang ini? Itu adalah sesuatu yang bahkan saya sendiri tidak bisa capai setelah mengajarinya selama lebih dari 20 tahun.”
“Lihat ini.” Mag perlahan mengulurkan jari tengahnya. “Ini adalah jari emas legendaris. Jari ini akan mencerahkan siapa pun.”
Harris menatap jari tengah Mag yang mencuat. Meskipun ia merasa ada sesuatu yang kurang, didorong oleh rasa ingin tahunya yang besar, ia tak kuasa menahan diri untuk bertanya, “Bisakah kau mengetukkan jari itu padaku juga?”
“Baiklah. Biarkan gurumu juga mencerahkanmu.” Mag mengangguk, dan mengulurkan jari tengahnya ke arah dahi Harris.
“Ah~”
“Diam! Jangan mengeluarkan suara aneh seperti ini.”
“Mmm~”
Mag menurunkan jarinya, lalu mundur dua langkah.
Sementara itu, mata Harris masih terpejam, dan alisnya sedikit terangkat. Ekspresinya cukup menarik.
Informasi yang berantakan tentang “potongan paru-paru suami istri” di otaknya tampaknya diarahkan ke arah yang benar oleh sentuhan ini, dan disusun ulang menjadi informasi yang dapat ia pahami dan serap dengan mudah dan cepat. Masalah-masalah yang sebelumnya tidak dapat ia pahami juga terselesaikan.
“I-ini sungguh luar biasa!” Sekitar tiga menit kemudian, Harris membuka matanya dan menatap Mag dengan takjub. “Ini benar-benar mencerahkan. Aku benar-benar mengerti semuanya hanya dengan satu sentuhan! Guru, Anda benar-benar jenius sebagai seorang guru.”
Mag menggelengkan kepalanya, dan dengan rendah hati berkata, “Ini hanya trik kecil. Saya sebenarnya tidak terlalu pandai menjadi guru.”