Bab 561 – Apakah Dia Merevolusi Daging Panggang?
Bab 561 Apakah Dia Merevolusi Daging Panggang?
Kambing Gunung Hitam yang lincah itu telah dibersihkan, dan ditempatkan di area pemanggangan yang tertutup papan kayu. Semua karyawan dari Ricky’s Rotisserie telah mundur ke samping. Ini adalah kontes antara kedua koki. Dari asap yang mengepul dari balik papan kayu, semua orang dapat melihat bahwa Ricky telah mulai memanggang.
Semua orang kemudian menoleh ke arah Mag. Ia tidak menutupi rak pemanggangnya, tetapi ia juga tidak menggunakannya. Sebaliknya, ia menyingkirkan potongan-potongan daging sapi setelah mengolesinya dengan berbagai bumbu yang tidak dapat dikenali. Saat ini, ia sedang mengaduk berbagai bumbu dengan ekspresi serius seolah-olah sedang membuat semacam saus.
“Apa yang sedang dilakukan pemilik Restoran Mamy? Mengapa dia belum mulai memanggang daging?”
“Ya ampun, benar kan? Dia sepertinya sedang mencampur sesuatu, tapi setahu saya, memanggang daging tidak membutuhkan banyak bumbu. Apakah benar-benar bijaksana menghabiskan begitu banyak waktu untuk ini?”
“Di situlah letak kesalahanmu. Boss Mag adalah seorang jenius, dan dia hidup untuk merevolusi dunia memasak. Semua kejadian yang tampaknya tidak masuk akal menjadi logis jika diterapkan padanya. Kalau tidak, menurutmu bagaimana lagi dia bisa menciptakan begitu banyak hidangan lezat? Dari ekspresi fokusnya, aku bisa tahu bahwa langkah ini pasti sangat penting.”
Seiring waktu berlalu, aroma daging panggang sudah tercium dari oven Ricky. Namun, Mag masih sibuk mencampur bumbu-bumbu, membuat semua orang bingung. Meskipun demikian, sebagian besar pelanggan tetap Restoran Mamy masih penuh percaya diri. Mereka hampir mempercayai kemampuan memasak Mag secara membabi buta.
“Sepertinya dia sedang mencampur semacam saus, tetapi bukankah teksturlah yang penting dalam daging panggang? Bumbu hanya bisa berfungsi sebagai alat bantu tambahan, dan sebaiknya seringan mungkin. Hanya dengan begitu rasa asli daging panggang dapat sepenuhnya terwakili.” Shire sangat bingung saat menatap Mag. Sebagai seorang koki yang telah memiliki alat pemanggang putar selama lebih dari 20 tahun, ia berpikir bahwa ia memiliki pemahaman yang cukup luas tentang daging panggang. Karena itu, ia tidak dapat memahami apa yang sedang dilakukan Mag. Menurutnya, jelas bukan hal yang bijak untuk membuang begitu banyak waktu pada prosedur sepele seperti itu dalam kontes sepenting ini.
Selama kontes memasak, sebagian besar koki akan berusaha untuk menyelesaikan hidangan mereka terlebih dahulu agar para juri tidak membentuk prasangka setelah mencicipi hidangan lawan sebelum hidangan mereka sendiri.
Mag telah memotong daging sapinya menjadi dadu agar lebih mudah dimasak daripada daging kambing utuh milik Ricky. Namun, dia bahkan belum menyalakan api, dan malah membuang banyak waktu untuk bumbu-bumbu. Itu sangat bodoh dalam kontes memasak seperti ini.
“Kuharap orang ini tidak akan menyia-nyiakan bahan berkualitas tinggi seperti daging sapi Ironhide Bull. Kalau tidak, aku akan memberinya ulasan yang pedas!” pikir Febid dalam hati.
“Singkirkan papan itu.” Setengah jam kemudian, suara Ricky terdengar dari dalam kapsul darurat yang dibuat dari papan kayu. Para karyawan Ricky’s Rotisserie segera bergegas maju untuk menyingkirkan papan kayu tersebut, sehingga memperlihatkan oven hitam besar di dalamnya.
Ricky berdiri di depan oven dengan keringat mengalir deras di wajahnya, perlahan memutar kambing di atas api. Kambing itu sudah berwarna cokelat keemasan, dan aroma yang kaya dan harum tercium di udara setelah papan-papan itu diangkat.
“Baunya enak sekali! Rasanya aku bisa menghabiskan semuanya!”
Mata para penonton berbinar-binar karena mereka semua tertarik oleh aroma daging panggang tersebut.
Kemampuan memasak si gendut itu tampaknya telah meningkat, dan ovennya juga cukup menarik. Bayangkan, oven itu bisa memasak seekor kambing utuh hingga matang sempurna hanya dalam setengah jam; semuanya seharusnya siap dalam waktu kurang dari setengah jam lagi. Febid sedikit terkejut saat melihat Ricky. Kemudian dia melihat Mag, yang tampaknya masih membuang-buang waktu, dan dia tidak bisa menahan diri untuk menggelengkan kepalanya. Apakah dia sudah menyerah?
Senyum puas muncul di wajah Ricky saat mendengar obrolan di sekitarnya. Dia menyeka keringat di dahinya dengan kain dan menoleh untuk memeriksa Mag. Ekspresinya sedikit berubah saat melihat apa yang dilakukan Mag, tetapi kemudian senyum mengejek muncul di wajahnya. Tampaknya Mag hanya menggertak saja. Dia jelas tidak tahu cara memanggang daging, jadi kontes itu sudah diputuskan.
Setelah meletakkan mangkuk saus ketiga, senyum pun muncul di wajah Mag. Meskipun ini adalah sebuah kontes, dia sudah memiliki rencana yang akan dia patuhi dalam hatinya. Dia akan memanfaatkan kesempatan ini untuk mempromosikan hidangan barunya dan mengiklankan ketiga rasa tersebut sekaligus.
Dia menatap senyum puas di wajah Ricky dan ovennya yang kikuk, lalu sedikit mengangkat alisnya. Dia telah membuang banyak waktu untuk mencampur saus, jadi sepertinya dia harus bergegas.
Ia mengambil tusuk sate bambu sepanjang sekitar 30 sentimeter dari keranjang di sampingnya, dan mulai menusuk potongan-potongan daging. Setiap tusuk sate berisi tiga potong daging sapi, yang masing-masing dipisahkan sekitar dua sentimeter. Tak lama kemudian, seluruh piring telah dipenuhi dengan tumpukan kebab.
“Apa yang sedang dilakukan Boss Mag? Mengapa dia mengkritik daging sapi? Apakah dia merevolusi daging panggang?”
“Pasti dia! Ini pertama kalinya aku melihat kebab daging panggang; pasti rasanya enak?”
“Hanya ada tiga potong daging per kebab; itu tidak banyak. Saya lebih suka daging kambing panggang dibandingkan itu. Baunya sangat enak; saya akan mengunjungi Ricky’s Rotisserie untuk mencicipinya sendiri besok.”
“Tidak banyak waktu tersisa bagi Boss Mag; bisakah dia menyelesaikan kariernya sekitar waktu yang sama dengan Boss Ricky? Akan merugikannya jika dia menyelesaikan kariernya terlalu terlambat.”
Semua orang mulai mengamati Mag dengan rasa ingin tahu. Cara dia memanggang daging benar-benar berbeda dari cara tradisional, dan beberapa orang sudah mulai merasa cukup khawatir.
“Ayah pasti akan menang!” Amy duduk di bangku kecilnya dengan ekspresi percaya diri sambil menggendong Si Bebek Jelek di tangannya.
“Kumohon, Bos, Anda harus menang.” Yabemiya mengepalkan tinjunya dengan ekspresi gugup di wajahnya.
“Amy, lemparkan bola api kecil ke sini untuk menyalakan bara api ini.” Mag melambaikan tangannya ke arah Amy sambil menyelesaikan tusukan kebabnya. Menyalakan api adalah prosedur yang sangat memakan waktu, jadi dia memutuskan untuk mengambil jalan pintas. Lagipula, akan buruk jika dia terlalu lambat dan semua juri sudah kenyang.
“Baiklah.” Amy mengangguk sambil melemparkan bola api kecil ke dalam oven pemanggang. Akibatnya, bara api hitam langsung berubah menjadi merah menyala.
“Cukup.” Mag menjentikkan jarinya, dan Amy segera mematikan nyala apinya. Bara di dalam tungku telah terbakar hingga tingkat yang tepat, dan tercium aroma kayu pinus yang samar di udara.
“Trik pesta yang bagus! Aku sudah selesai, tapi kamu baru saja mulai! Coba lihat bagaimana kamu bisa bersaing denganku!” Ricky mengoleskan lapisan minyak pada kambingnya dan memutarnya beberapa kali lagi. Kemudian dia perlahan menarik rak pemanggang, memperlihatkan seekor kambing panggang utuh dengan kulit keemasan yang renyah.